冬天有多好到了版纳才知道

文章来源【酒午后】

迷人版纳娉婷袅娜，多情版纳流光溢彩

盛世版纳浮华若梦，梦回版纳最美人间

世上少有如西双版纳这般的地方，常暖无冬，夏无酷暑，年平均气温21°C，全境森林覆盖率达80

有人说，夜晚才是版纳生活的开始，我首先要推荐你去依山傍水的告庄，去“告庄西双景”夜市逛逛。

澜沧江之上，六国文化汇聚于此，老挝、缅甸，柬埔寨，泰国，越南，中国。夜市分为三个区：星光夜市、赶摆夜市和六国水上市场。

在这里，你能看到版纳最真实的人间烟火。

私心单独放两张六国水上市场夜景：

每晚6、7点夜幕降临时，会有身着东南亚各国传统服饰的人在告庄西双景摆摊设点，五颜六色的油纸伞之下陈列着琳琅满目的商品，烟火气息也逐渐浓厚起来。

01

整个夜市几乎60?是特色烧烤店。多用野生植物为香料，香茅草、香辣柳、芭蕉叶等等，其中香茅烤鱼、香茅烤鸡为烧烤之最。

傣味香茅烤鱼

云南盛产罗非鱼，正宗的香茅草烤鱼有两个特点：一是用青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有鱼肉的烧烤香，又有竹子的清香；二是用西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。

烤鱼顶部的香茅草自带香气，一端上桌，清新的香气扑鼻而来。

肉质细腻且刺少，鲜嫩中带着麻辣鲜香！

傣味孔雀宴

孔雀是云南傣族人心中的吉祥鸟，有吉祥，美好，幸福的意味。

整道菜造型像极孔雀开屏，涵盖了酸、甜、烤、辣、生等风味，主菜是傣族风情烤鸡和烤罗非鱼，同时搭配一些配菜，比如薄荷、水腌菜、生菜、黄瓜、花生米、猪皮、米饭等。

吃上一桌孔雀宴，就相当于吃了一桌云南的满汉全席，绝对能“傣”住你的胃！

傣味舂鸡爪猪皮

“舂（chōng）菜”指的是在一个石制、木制的碓窝里用石头或木头棒槌将各种食物一起舂碎，加上各种调味料和药用香料，以舂代拌。

捣烂的鸡脚爪柔软有嚼劲，猪皮Q弹有韧性，配合着豇豆的清香，柠檬的酸香，小米辣的刺激。

浓郁的酸辣香味充斥着味蕾，让你越吃越嗨！

云南土鸡米线

米线，是云南最经典的早餐之一。

街头最常见的土鸡米线一般10元左右一碗，可以另外加一些配料。米线汤底是重头戏，以肉紧油黄的土鸡吊汤，汤色乳白，表面浮一层金灿灿的肥美鸡油。

米线白嫩细滑，入口没有面条的“筋骨感”，口感十分温润。

木姜子煮鱼

木姜子，外表酷似花椒，也叫山鸡椒、山胡椒、澄茄子、野胡椒、马告等，是西南地区常见调料。

满满的一大份，非常浓郁的木姜子酸味，鱼肉嫩滑酸汤爽口，每一片鱼肉都饱吸汤汁的醇美，鲜、香、辣、酸多重滋味。

里面还放了大量的酸萝卜配菜，喝碗浓汤酸酸酸酸酸酸酸到上头！

油炸薄荷排骨

我们对于薄荷常用于甜品和饮料，但对云南人来说，薄荷可是做菜的好食材，最经典的就是油炸薄荷排骨。

薄荷在热油里释放出清凉香气，巧妙化解了油腻，排骨更为鲜嫩清爽，同时炸过的薄荷叶，像海苔一样酥脆！

包烧牛肝菌

用芭蕉叶包裹住食材进行制作的方法叫做“包烧”，除了牛肝菌，豆腐或是肉类鱼类均可包烧。一般是将食材切末或切块，加入各种调料用叶子包裹以后在火上烤。

云南包浆豆腐

“云南十八怪，石屏豆腐烤着卖。”在云南只要说到豆腐，定少不了石屏包浆豆腐！

包浆豆腐距今已有400多年的历史，前几年还被《舌尖上的中国》推荐。

一个个包浆豆腐在火上被烤得金黄、膨胀，无论外皮烤的多么焦黄，包浆豆腐里面依然和豆腐脑一样鲜嫩！

配上秘制的辣椒酱和折耳根等小料，香辣入味～

芭蕉花炒肉

之前在《向往的生活》里黄磊做过。

炒芭蕉花是在云南人家里很常见的一道菜，但在其他地方很难吃到。因为芭蕉花难以储存，在运输环节保证不了其品质。

芭蕉花本身味道很淡，和肉炒在一起非常香，比较吸油，属于下饭菜。

傣味菠萝炒饭

傣族的菠萝炒饭区别于泰式菠萝炒饭，是直接把米饭和鲜菠萝块一起蒸熟。

菠萝香气浓郁，米饭酸甜清新，满满热带水果风情。吃一口马上就有度假的感觉~

神奇水果

云南素有“植物王国”的美称，水果种类之多令人震惊，很多水果长相稀奇古怪，还有些吃起来口味非常独特。

《海贼王》里的恶魔果实（也叫黑老虎）我们买了一个65元人民币，吃起来没什么味道。

蛇皮果

佛手果，闻起来像柠檬，一般不直接食用很苦，可切成片状泡水喝。

柬埔寨火腿蜜瓜

老挝冰咖啡

咖啡，是老挝最大的出口产品。

咖啡是直接装在铺满冰块的塑料袋里，外面包着特色印花的纸袋，有点青岛人喝啤酒的方法。

浓郁的炼乳和奶的甜味几乎掩盖了咖啡本身的苦，口感是沁凉且柔滑的，与其说这是一杯咖啡，更不如说是一袋摩卡风味的饮品～

泰国椰奶雪花冰

被放在小竹篮里面的椰奶冰沙，上面还放了一朵“鸡蛋花”，太精致了！

刨冰里混了很多小颗的新鲜椰肉，顶上还有椰丝作为点缀。因为冰沙是椰奶做的，所以口感很细腻，含在嘴里瞬间就化了，像是在吃雪花！

一口吃下去，瞬间降温10度~

泰式红茶粘粘奶

粘粘奶，名字可可爱爱的！

外观有点像“网红脏脏奶茶”，最顶层是很浓郁的泰奶酱，然后下面是泰奶冰沙，里面还放了一些泡软了的面包，口感丰富，味道很特别！

云南小粒咖啡

也就是云南产的阿拉比卡咖啡。我们在曼听御花园景区里买的35元钱一杯，口感我觉得没有传闻中的那么酸，回味很香呢！

泡鲁达

泡鲁达（帕露达）起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南。“泡鲁达”背后还有一个浪漫的故事，是一个男孩做给他心爱的女孩的。

泡鲁达喝起来有点类似于椰汁西米露，不过里面加入了干面包片，面包干本身特别酥脆，稍浸泡在椰奶里那部分，吃起来有椰奶香味！

土耳其占卜咖啡

土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七八百年历史。

这家店开在赶摆夜市的江边。

据老板介绍，正确喝土耳其占卜咖啡的步骤是：一杯白水，一块土耳其软糖，一杯咖啡，先喝一口白水清嘴，再吃软糖，待软糖甜味散发出后喝咖啡。

土耳其咖啡口感非常浓郁，喝完咖啡后，因为冲煮的方式会残留许多咖啡残渣，将杯子倒放至盘子上，等待杯子冷却后，观看杯子中的咖啡渣形状，便可占卜。

泰式手标红茶奶茶

同样是塑料袋装，外面还有个纸袋，逛夜市边逛边喝非常方便！

泰国手标红茶奶茶比普通奶茶要鲜艳不少，属于橙色系，茶味重，回甘甜，加冰后喝起来超爽！

玫瑰鲜花饼

在别的地方，花是礼物；在云南，花是食物。新鲜出炉的鲜花饼，馅厚皮薄，咬一口，满嘴都是扎扎实实的花瓣。

我最喜欢当地“嘉华”品牌的鲜花饼，内馅较为湿润，咀嚼时能够感受到一片片真实的玫瑰花瓣的纤维，在版纳有很多店，并且可以直接邮寄到家！

02

夜晚走在江边，一只只满载新鲜蔬果和鲜花的小船在六国水上市场往来交错，身着民族服装的傣家姑娘伴着甜美的笑容与游人挥手互动，水上赶摆的乐趣在小船摇曳之际展现的淋漓尽致，和身后的大金塔形成一幅美丽的景象。

【告庄西双景大金塔】

塔高66.6米，寓意一江连六国，与泰国建筑风格相似，有白龙白象环绕。

夜晚的大金塔，灯光为其额外披上了一件璀璨夺目的金色外衣，在夜空下尤为神圣，塔边围绕着很多穿着傣族服饰拍照留影的姑娘。

从夜市可以直接上到大金塔俯瞰整个夜市。看着灯火阑珊，游人如梭，集市小贩招呼声声不断，非常壮观。

其他景点推荐【曼听御花园】

【曼听御花园】傣王御花园，位于西双版纳市中心，离告庄不远，我们从告庄打车仅需10元钱。整个公园占地400余亩，是西双版纳最古老的公园，至今已有1300多年的历史。

整个园区不算特别大，所以不建议大家购买电瓶车，空气很好，另外晚上有灯光表演，和白天是不一样的风景。

其他景点推荐【西双版纳原始森林公园】

西双版纳4A景区，是离市中心最近的一片植物森林，我们从告庄打车仅需17元钱，如果觉得中科院植物园太远的可以来这里。

园是在25000亩热带沟谷雨林的基础上创建，园内森林覆盖率超过98、是个天然大氧吧。园内有沟谷雨林、民俗歌舞、泼水狂欢等项目，最出名的是能看到孔雀放飞，数百只孔雀一起跃上天空的场景。

而版纳最理想的住宿地也是告庄，告庄距离版纳嘎洒国际机场仅20分钟车程，网上随便一查就是各种特色网红民宿。

芭黎人轻奢酒店

我们住的这家酒店，观江标间500多一晚，含早餐，提供接机服务。

整体风格是我很喜欢的tiffany蓝色法式风格，公共泳池、书吧餐厅、健身房每一处都设计的非常有特色。

最吸引我的是，酒店的泳池漂浮下午茶，绝对让你秒杀朋友圈!

入住酒店的客人只需要98元（两人份套餐）就能得到。

一个椰子、一杯咖啡，几份美味可口的甜点水果，满载食物的船儿随风轻摇，体验静谧时光里的漂浮美食，也丰富了假日的心情。

03

告庄白天街景：

出行Tips：

1.每年的11月至次年4月为西双版纳最佳旅游时间

2.西双版纳没有火车和高铁，只有飞机到景洪嘎洒机场。

3.年平均气温21°C，不管你是什么时候来都要带好防晒霜和驱虫药。

4.吃饭的时候可能会有人假装和尚过来跟你搭话，先夸你面相然后送你东西，最后找你签名要钱，大家不要被骗！

5.出行尽量叫滴滴专车，价格很便宜，直接拦出租车可能会被坑6.西双版纳建议游玩天数3-5天，11月早晚温差大，需要带外套

小红书:@Michiki